คอลัมน์นี้ ผมจะเขียนบทความกว้างๆ ถึงทุกแง่ทุกมุม เกี่ยวกับตลาดนัด ซึ่งเป็นแหล่งจับจ่ายที่สำคัญที่สุดในสังคมไทย อาจรวมถึงตลาดสด หรือการจัดงานต่างๆตามเทศกาลในหลายๆพื้นที่ ซึ่งน่าจะมีข้อมูลอันเป็นประโยชน์ทั้งต่อผู้ซื้อและผู้ขาย กระผมจะค่อยๆบรรยายให้ท่านได้ติดตามกันต่อไปในทุกฉบับ
จากภาวะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ ทำให้คนตกงานมากขึ้น ตลาดนัดจึงกลายเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่ว่างงาน หรือทำงานอยู่แต่เงินเดือนไม่พอใช้ โดยไม่จำเป็นที่จะต้องลงทุนมากมาย และกลายเป็นจุดเริ่มต้นแห่งการค้าขายของหลายๆชีวิต คำถามแรกในใจของนักค้าขายรายใหม่ทุกคน คงไม่พ้นคำว่า “จะขายอะไร” ถ้าหากยังนึกไม่ออก ก็จะจำแนกออกไปอีกว่า “ของกิน” หรือ “ของใช้” ซึ่งเป็นสองทางที่ต้องเลือกให้ชัดเจน ฉบับนี้ผมจึงนำข้อได้เปรียบ-เสียเปรียบ ของทั้งสองอย่างมาชี้แจงเพื่อเป็นส่วนช่วยในการตัดสินใจ
“การขายของกิน” เป็นของที่ขายง่าย เพราะทุกคนจำเป็นต้องกินทุกวัน ซึ่งท่านต้องมีทุนเล็กน้อยมาหมุนเวียนในช่วงเริ่มต้นขาย และที่สำคัญที่สุด คือ รสชาติที่ท่านทำออกมา จะ “ถูกปาก”ลูกค้าหรือไม่ ในปริมาณ ราคา และทำเล ที่เหมาะสม ถ้าท่านทำสิ่งเหล่านี้ได้ ท่านอาจรวยในพริบตา แต่ถ้าหากวันไหน ไม่ค่อยมีลูกค้า หรือฝนตก ทั้งของสดทั้งของขายอาจเน่าเสีย นี่คือความเสี่ยงของการขายของกิน
“การขายของใช้” หากท่านสามารถเข้าใจความต้องการลูกค้าในพื้นที่ ตั้งราคาพอสมควร ยอดขายท่านอาจพุ่งกระฉูด แต่ท่านก็จะต้องเตรียมเงินลงทุนมากพอสมควรเช่นกัน และ อาจต้องเสี่ยงกับการ “ทุนจม” ถ้าหากของขายไม่ออก
ไม่ว่าท่านจะขายอะไร ของขลังที่ทำให้ร้านของท่านขายได้ คือ “วาจาของท่านเอง”

Advertisements